Las cifras históricas que dejó Sabor Barranquilla 2023
Sabor Barranquilla 2023, sus cifras históricas
Un festival gastronómico que deleitó a miles de paladares locales y extranjeros. Eso fue Sabor Barranquilla 2023, un momento cultural que demostró ser más que una simple feria gastronómica; fue un tributo a las tradiciones culinarias de la región, un escenario para la innovación y la creatividad en la cocina, y un motor de crecimiento económico y generación de empleo.
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Desde el 25 al 27 de agosto de este año, el Centro de Eventos del Caribe, Puerta de Oro, se vistió de aromas y sabores, recibiendo a un impresionante número de 25 mil visitantes ansiosos por explorar las delicias que esta feria tenÃa para ofrecer.
En esta edición, las matronas del Caribe, cocineras tradicionales que preservan a lo largo de generaciones las recetas auténticas de la región, fueron las protagonistas y homenajeadas del evento.
Con sus manos expertas y saberes transmitidos de generación en generación, estas mujeres lograron que los comensales se enamoraran aún más de las raÃces culinarias de esta vibrante región del paÃs.
Sus platillos, impregnados de historia y amor, dejaron una marca indeleble en los corazones y paladares de quienes asistieron a Sabor Barranquilla 2023.
Puntos destacados de Sabor Barranquilla 2023
Uno de los puntos destacados de esta edición fue el Patio del Sabor, un espacio innovador que reunió a 16 restaurantes especializados en asados y platos tÃpicos de la ciudad.
En ese sentido, los asistentes tuvieron el privilegio de deleitarse con una auténtica experiencia culinaria, probando una amplia variedad de sabores que representan la diversidad gastronómica de Barranquilla.
Por otra parte, más allá de los restaurantes, la feria contó con la participación de más de 200 expositores, entre los cuales se encontraban 60 restaurantes, más de 50 emprendimientos y 27 establecimientos de postres, creando un escenario perfecto para explorar y saborear los tesoros culinarios que ofrece la región.
Resultados de la feria
Los resultados de Sabor Barranquilla 2023 no pasaron desapercibidos. La Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) resaltó el impacto económico de la feria, señalando que las ventas en el espacio ferial superaron en un 16 por ciento las transacciones realizadas en la edición anterior.
Dicho esto, la cifra representa un logro significativo y una muestra clara del crecimiento y éxito del evento en términos de afluencia y participación económica.
En total, se logró recaudar la impresionante suma de $2.900 millones, lo que confirma el poder económico que puede desencadenar una feria gastronómica de esta magnitud.
Generación de empleo
No solo en términos de ingresos económicos, sino también en la generación de empleo, Sabor Barranquilla 2023 dejó su huella.
Durante la organización y desarrollo de la feria, se generaron alrededor de 1.500 empleos directos e indirectos, lo que contribuyó de manera significativa a la economÃa local y regional, además de reafirmar el compromiso de los organizadores con el desarrollo sostenible y la promoción de oportunidades laborales.
