El whisky marca el camino de las nuevas rutas gastronómicas en Barranquilla

Con el whisky como concepto, en Barranquilla se abren nuevas rutas gastronómicas para disfrutar de nuevas tendencias de consumo. Popularizar el whisky en Carnaval es posible y a esa apuesta se unen varios de los mejores restaurantes de la ciudad.

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Las nuevas tendencias como los ‘single malt’ pueden ser usados como base para cocteles, o bien, para maridar con diversas preparaciones.

Los ‘single malt’ son un tipo de whisky escocés originado en una sola destilería, lo que los hace más puros. Es decir, no es producto de la mezcla de whiskys de diferentes destilerías, como es el caso de los blend.

Esta clase de licor cuenta con propiedades para ser un excelente acompañante en las comidas. Por eso, para la temporada de Carnaval se diseñaron rutas gastronómicas en las que se involucran 35 restaurantes de alta cocina de la ciudad.

Con Palo de Mango, Okra, Kinto Elemento y Lola comenzó la incursión, en la que participan los chefs Alex Quessep, Mike Mcmurdo y Franco Donado con platos exclusivos.